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Membre de la Confrérie de la Truffe Noire "Tuber Melanosporum"

Etablissements Charles Vian
Rue Terradou
84200 Carpentras (Vaucluse)

Tél. 04 90 63 04 23
Fax 04 90 60 54 31      

  Le Marché aux Truffes

Notre entreprise fondée en 1920 par Emile VIAN s'est spécialisée au fil des années dans la commercialisation des TRUFFES FRAICHES et en CONSERVES. Aujourd'hui, la troisème génération de cette entreprise veille à ce que l'authenticité et la qualité de ses produits soit sa priorité.

Notre usine se situe à CARPENTRAS Capitale de la TRUFFE au pied du Mont Ventoux et à proximité du MARCHE aux TRUFFES qui se tient tous les Vendredis matin de Novembre à fin Mars.

La position de notre ville et l'extension de son marché, la rendent éminemment propre à servir de centre au commerce des TRUFFES.En effet, les prestigieuses contrées trufficoles qui l'entourent , alimentent son marché et la placent au premier rang.

Au centre de la Provence et au cœur même de la production , à proximité de magnifiques chêneraies et prestigieux villages Trufficoles : Gordes, Saumane, Lagnes, Venasque, sans oublier Flassans et Bédoin au pied même du Mont Ventoux, nous utilisons les truffes du terroir de qualité ''tuber melanosporum ''dites ''du Périgord '', conservées selon des méthodes ancestrales et naturelles afin de mieux servir la Gastronomie de notre Terroir et vous mêmes. Nous nous approvisionnons également sur les autres marchés du Sud Est.